近日，湖南省麻阳县谭家寨乡弄里村热闹非凡。湖南环境生物职业技术学院在村里开设“田间课堂”，为村民普及和推广羊肚菌种植技术，吸引了众多农民学员热情参与。
在理论教学环节，学校羊肚菌种植专家黄通灵用通俗易懂的语言，详细讲解了羊肚菌的生物学特性、栽培技术、病虫害防治等专业知识。学员们听得津津有味，积极提问交流。随后的实践环节中，黄通灵带领学员来到羊肚菌种植大棚，现场示范了从整地建畦、大棚安装到播种、放置营养包、出菇管理、喷水采菇等各个环节的操作要点。
“这种‘田间课堂’的培训方式太好了，既让我们学到了理论知识，又能在现场跟着专家动手操作。”参与培训的学员张大爷说，“以前种传统农作物，收入有限。现在有了专家指导种羊肚菌，收入肯定高不少！”
过去，当地农业多以传统种植为主，产业结构相对单一，农民增收面临瓶颈。为改变这一现状，湖南环境生物职业技术学院发挥专业优势，为当地引入羊肚菌种植项目。“羊肚菌是一种珍稀食用菌，不仅口感鲜美，还富含蛋白质、维生素和矿物质，具有极高的营养价值和药用价值。”学校党委委员、副校长梁忠厚介绍，“弄里村气候温和湿润，土壤肥沃且富含硒元素，为羊肚菌生长提供了得天独厚的条件，种出的羊肚菌品质优良，市场竞争力强。”
据了解，羊肚菌试种项目于2023年下半年开始筹备，2024年10月正式启动。学校多次组织专家团队深入弄里村，为农民提供全程技术指导。经过数月的精心培育，羊肚菌试种取得初步成功。试验田里，羊肚菌破土而出，菌帽饱满、菌肉厚实，产量和品质均达到预期目标。
“羊肚菌试种成功，让我们相信未来的弄里村将更加美丽富饶，村民的生活也将更加幸福。”谭家寨乡党委书记杨华高兴地说。当地政府对羊肚菌种植给予了大力支持，下一步计划完善基础设施建设，积极探索发展模式，建立稳定销售渠道，降低农民种植风险，实现产业可持续发展。
“据估算，种植羊肚菌的收益将比传统种植的收益提高30%以上。”梁忠厚表示。此外，学校创造性地推出了“田间课堂”，将农业技术培训直接延伸到田间地头，通过理论与实践的深度融合，让村民在实践中掌握先进农业技术。“学校通过‘田间课堂’这种创新的培训模式，能够将先进的种植技术直接传授给农民，培养一批高素质的新型农民。”
眼下，弄里村的菌农们正忙着扩建大棚。阳光下，新铺设的滴灌系统泛着银光，一朵朵饱满的羊肚菌争相破土而出。在这间没有围墙的“田间教室”里，村民在实践中学技术、在劳动中增收入，为乡村振兴注入动能。“未来，学校将继续深化‘田间课堂’模式，完善培训体系，为全国乡村振兴人才优质校建设提供有力支撑，推动更多乡村实现高质量发展。”梁忠厚说。（中国教育报-中国教育新闻网记者 陈文静 通讯员 罗小宁 文马强 伍婷婷）